春分這一天太陽(yáng)直射地球赤道，南北半球季節(jié)相反，北半球是春分，在南半球來(lái)說(shuō)就是秋分。二分日世界各地日出日落時(shí)間均為6點(diǎn)。這次小編給大家整理了春分節(jié)氣傳統(tǒng)北方食物，供大家閱讀參考。
目錄
春分節(jié)氣傳統(tǒng)北方食物
春分為什么能豎蛋
春分的氣候特點(diǎn)
春分節(jié)氣傳統(tǒng)北方食物
1、驢打滾
老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無(wú)疑問(wèn)，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。
2、太陽(yáng)糕
“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。太陽(yáng)糕的是以糯米和內(nèi)餡做成的，糯米有溫補(bǔ)的功效，甜蜜棗泥內(nèi)餡也符合春季省酸增甘的養(yǎng)生理念。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。
3、春餅
吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
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春分為什么能豎蛋
在古老的傳說(shuō)中，每年春分這天可以很容易把雞蛋立起來(lái)。因?yàn)椋悍帜翘焯?yáng)直射在赤道上，南北半球晝夜時(shí)間相同。據(jù)說(shuō)，春分這天，蛋站立的穩(wěn)定性最好。據(jù)史料記載，春分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國(guó)，以慶祝春天的來(lái)臨。春分這一天是時(shí)間的平衡，是白天和夜晚的平衡，這就是全世界人們喜歡立蛋的原因。據(jù)說(shuō)1985年春分時(shí)，美國(guó)阿拉斯加大學(xué)藝術(shù)系教授格雷和他的學(xué)生在一間房屋里，一共立起來(lái)204個(gè)雞蛋。
其實(shí)立蛋與春分并不相干，雞蛋能不能立起來(lái)取決于地球引力和雞蛋本身的條件。春分對(duì)地球引力產(chǎn)生的影響是微不足道的，而立雞蛋，蛋黃成分起了很大的作用，蛋黃的下沉?xí)档偷暗闹匦模由系皻け旧戆纪共黄剑灰业?個(gè)突出點(diǎn)，平衡后蛋就能夠立起來(lái)了。
然而，橢圓形的雞蛋為什么能夠被豎立起來(lái)呢?其實(shí)，蛋殼雖然是曲面，但它與桌面接觸的部位卻并不是一個(gè)點(diǎn)。蛋殼大頭一端的`曲率是比較小的，這樣，對(duì)于一個(gè)很小的面積，它近似于一個(gè)平面，這個(gè)極小的平面作為支承點(diǎn)足以使雞蛋穩(wěn)穩(wěn)地立住。而曾經(jīng)有人就做過(guò)類似的實(shí)驗(yàn)，將一個(gè)立起來(lái)的雞蛋放在復(fù)寫紙上，然后觀察雞蛋與復(fù)寫紙的接觸面，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋殼表面至少有3個(gè)突出點(diǎn)的尖端都沾上了復(fù)寫紙的顏色，這也是科學(xué)家們所謂的“三腳架說(shuō)法”。
專家表示，其實(shí)，雞蛋可以在一年中的任何一天豎立起來(lái)。而且市民可以在家中嘗試：取一只新鮮的雞蛋，使其大頭朝下，輕輕放在桌面上，仔細(xì)地尋找平衡點(diǎn)，直到不倒才松手。而且立穩(wěn)的雞蛋在沒(méi)有外界干擾的情況下，可以保持十幾天不倒。
筆者也曾多次成功做過(guò)立蛋試驗(yàn)，盡管“春分立蛋”是一個(gè)美麗的傳統(tǒng)節(jié)目，但它可以讓公眾在實(shí)踐中了解了相關(guān)知識(shí)。如果你也想嘗試一下，那么請(qǐng)注意：選擇一個(gè)陽(yáng)光普照的好天氣，挑選沒(méi)有冷藏或煮熟過(guò)的蛋(必須是買回來(lái)放了2至3天的蛋)，找一個(gè)水平如鏡的平面，靜下心來(lái)，集中精力在指尖，看一看，蛋是不是真能立起來(lái)?答案無(wú)疑是肯定的!
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春分的氣候特點(diǎn)
陽(yáng)光光線
春分這一天陽(yáng)光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽(yáng)光直射位置逐漸北移，北半球開(kāi)始晝長(zhǎng)夜短。春分是個(gè)比較重要的節(jié)氣，它不僅有天文學(xué)上的意義：南北半球晝夜平分，在氣候上，也有比較明顯的特征，春分時(shí)節(jié)，我國(guó)除青藏高原、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進(jìn)入明媚的春天，在遼闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長(zhǎng)、小麥拔節(jié)、油菜花香。
氣壓狀況
春分節(jié)氣，東亞大槽明顯減弱，西風(fēng)帶槽脊活動(dòng)明顯增多，蒙古到東北地區(qū)常有低壓活動(dòng)和氣旋發(fā)展，低壓移動(dòng)引導(dǎo)冷空氣南下，北方地區(qū)多大風(fēng)和揚(yáng)沙天氣。當(dāng)長(zhǎng)波槽東移，受冷暖氣團(tuán)交匯影響，會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。
氣溫降水
春分時(shí)節(jié)，除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外，中國(guó)各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達(dá)0℃以上。此時(shí)嚴(yán)寒已經(jīng)逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區(qū)和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區(qū)同時(shí)升達(dá)10℃以上而進(jìn)入明媚的春季。遼闊的大地上，岸柳青青，鶯飛草長(zhǎng)，小麥拔節(jié)，油菜花香，桃紅李白迎春黃，而華南地區(qū)更是一派暮春景象。從氣候規(guī)律說(shuō)，這時(shí)江南的降水迅速增多，進(jìn)入春季“桃花汛”期;在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣大地區(qū)降水依然很少，抗御春旱的威脅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的主要問(wèn)題。
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