餐飲飲食安全知識(shí)內(nèi)容

飲食安全常識(shí)是指日常生活中要注意的飲食安全衛(wèi)生常識(shí),與人民群眾的健康息息相關(guān),否則就會(huì)傳染疾病,危害健康,即中國(guó)老話所說(shuō)的“病從口入”。下面小編給大家分享餐飲飲食安全知識(shí)內(nèi)容內(nèi)容，希望能夠幫助大家!

餐飲飲食安全知識(shí)內(nèi)容

1、購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。

2、打開(kāi)食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘，漬脂類(lèi)食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

幼兒健康飲食習(xí)慣

1.我們可以專(zhuān)門(mén)為大家準(zhǔn)備一個(gè)餐飲食譜，蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素這些成分都要均衡，這樣才能讓孩子各種營(yíng)養(yǎng)都得到充分的吸收利用。而且最好每天吃的食材都不一樣，這樣不但可以帶給孩子新鮮感，促進(jìn)食欲，還可以讓孩子減少挑嘴的毛病。我們可以專(zhuān)門(mén)制定一個(gè)餐飲食譜，把每天的吃的食物都寫(xiě)在上面，這樣可以更清楚自己孩子的飲食，還可以合理進(jìn)行調(diào)整，保證一個(gè)很好的飲食環(huán)境。

2.早餐應(yīng)該豐富一些，像是三文治，小面包，一杯牛奶，一個(gè)水煮蛋，幾瓣橙子和小番茄就是不錯(cuò)的選擇，人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分都補(bǔ)充到了。

在九、十點(diǎn)鐘的時(shí)候，還可以準(zhǔn)備一點(diǎn)蒸蛋或者是肉絲面條都是不錯(cuò)的輔助餐食，讓孩子能夠很快的從饑餓中出來(lái)補(bǔ)充精力。中午選擇一些高蛋白的魚(yú)類(lèi)作為主葷，一碗米飯，然后搭配時(shí)令性強(qiáng)的綠葉蔬菜，可以增加維生素的吸收，再適當(dāng)選擇一些胡蘿卜素含量高的食物給小孩吃，胡蘿卜素對(duì)小孩的視力有非常好的影響作用。準(zhǔn)備一點(diǎn)排骨湯，可以補(bǔ)充小孩需要的鈣質(zhì)。

下午四點(diǎn)左右可以準(zhǔn)備一些饅頭包子用來(lái)充饑，再搭配一些蘋(píng)果或者梨這些水果，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。晚餐可以適量簡(jiǎn)單一點(diǎn)，一碗米飯，和一些纖維含量比較多的蔬菜，像是青菜，菠菜，大白菜都是非常好的選擇。如果孩子晚上還要學(xué)習(xí)，

在晚上八點(diǎn)鐘還可以添加一次水果。按照這樣的菜單吃下來(lái)，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且食物也能很快的消化吸收。

3.減少零食的攝入，這樣可以減少防腐劑和添加劑的攝入。在吃正餐的時(shí)候，也不會(huì)妨礙食欲。盡量清淡為主，現(xiàn)在小孩的肥胖癥也在顯著上升趨勢(shì)，家長(zhǎng)作為孩子的第一監(jiān)護(hù)人，起到主要的調(diào)配作用，應(yīng)該幫助孩子正確對(duì)待每一餐。

幼兒園營(yíng)養(yǎng)食譜

一、南方幼兒一周的食譜：

1、周一食譜：

早餐：鮮奶 叉燒包

中餐：肉末瑤柱燜豆腐番茄炒雞蛋菠菜瘦肉豬肝湯

水果：雪梨

晚餐：防流感茶馬蹄糕

2、周二食譜：

早餐：醬肉腸粉青菜粥

中餐：茄醬火腿雞蛋三文治胡蘿卜木瓜鯽魚(yú)湯

水果：香蕉

晚餐：牛奶芝麻糊番薯

3、周三食譜：

早餐：鮮奶蔥油花卷

中餐：叉燒燜胡蘿卜蠔油生菜紫菜蝦皮雞蛋湯

水果：蘋(píng)果

晚餐：雪耳雞蛋紅棗糖水

4、周四食譜：

早餐：豬肝瘦肉南瓜粥

中餐：芽菜火腿肉絲雞蛋炒面雞腳眉豆花生豬骨湯

晚餐：酸奶奶香面包

5、周五食譜：

早餐：鮮奶蜂蜜提子包

中餐：茄汁魚(yú)肉餅牛肉炒花菜芥菜肉末豬肝湯

晚餐：青菜肉末雞蛋蝴蝶粉

二、北方幼兒一周的食譜

1、周一食譜：

早餐：煮雞蛋、正油餅玉米粥肉絲西葫蘆海米冬瓜

早點(diǎn)：水果

中餐：米飯、饅頭姜豆香米粥鹽水大蝦肉炒土豆片肉絲炒甘蘭

午點(diǎn)：酸牛奶、點(diǎn)心

晚餐：椒鹽火燒、小饅頭紅棗小米粥肉丸燉白菜肉炒菠菜粉條

2、周二食譜：

早餐：煮雞蛋、蒸包紅棗小米粥肉炒葛達(dá)絲蒜蓉茼蒿

早點(diǎn)：水果

中餐：米飯、花卷三鮮蛋花湯雞塊燉土豆肉炒木耳黃瓜肉片炒蘑菇

午點(diǎn)：酸牛奶 、點(diǎn)心

晚餐：小米面窩頭、蒸餅玉米粥紅燒雞翅根肉片炒蒜苔

3、周三食譜：

早餐：鵪鶉蛋、油條蛋花湯肉炒黃瓜腐竹肉末炒榨菜

早點(diǎn)：水果

中餐：米飯、饅頭大米綠豆粥排骨燉冬瓜肉片炒芹菜香菇油菜

午點(diǎn)：酸牛奶 、點(diǎn)心

晚餐：面火燒、小饅頭燕麥粥四喜丸子燉豆腐醋溜綠豆芽

4、周四食譜：

早餐：茶葉蛋、肉火燒大米山藥粥肉炒豆腐皮蝦皮炒青蘿卜絲

早點(diǎn)：水果

中餐：米飯、南瓜饅頭八寶粥紅燒肉燉海帶肉片白菜燉豆腐西紅柿炒雞蛋

午點(diǎn)：酸牛奶 、點(diǎn)心

晚餐：芝麻火燒、小饅頭菠菜雞蛋湯爆炒豬肝肉炒木耳油菜

5、周五食譜：

早餐：煮雞蛋、蛋糕牛奶芹菜花生米

早點(diǎn)：水果

中餐：牛肉蒸包紫菜豆腐蛋花湯山藥蛾子燉粉皮紅燴菜花

午點(diǎn)：酸牛奶 、點(diǎn)心

晚餐：揚(yáng)州炒飯、糖三角南瓜小米粥三鮮炒鳳肉醋溜土豆絲