通過計(jì)劃合理安排時間和任務(wù),使自己達(dá)到目標(biāo),也使自己明確每一個任務(wù)的目的。下面是小編整理的一些關(guān)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的文章，希望對你有所幫助。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：手工巧克力
一、 執(zhí)行總結(jié)
1.1 項(xiàng)目構(gòu)想
巧克力，自出現(xiàn)的那一刻起，其甜蜜和苦澀的兩極美味，就廣受消費(fèi)者的青睞。隨著巧克力生產(chǎn)工藝的提高，巧克力的魅力愈加迷人，同時，巧克力市場也蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。目前，巧克力產(chǎn)業(yè)的全球收入約為510億美元，而其中60%的貿(mào)易額集中在歐美地區(qū)，巧克力已成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)，也是國內(nèi)GDP的重要組成部分。
隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種形式下，我選擇加盟DIY手工巧克力坊。因?yàn)镈IY手工巧克力是自己動手，可以有多種花樣，是休閑娛樂的較好項(xiàng)目，同時巧克力本生就是一種超浪漫時尚的食品，對兒童、情侶更有誘惑力。
1.2 加盟選擇
開一家手工巧克力坊是一件很繁瑣的事，最主要的原料及技術(shù)就是難題，對于一名大學(xué)生來說，選擇加盟店是一個很方便快捷的開店方法。開加盟店盲目運(yùn)作無疑是不可取的，成功的加盟一家連鎖店必須事先了解加盟前的注意事項(xiàng)以及加盟簽約過程中所要面臨的問題。在網(wǎng)上搜索半天，各種加盟店層出不窮，騙人的肯定不再少數(shù)，因此加盟千萬別急于求成，一切得先調(diào)查清楚，別上當(dāng)了還以為自己得到很大便宜。往往加盟商就利用到你這種心理，急功，直奔主題，簽約后再談。此時不得不防。告訴你一個小竅門，互聯(lián)網(wǎng)工具可以好好利用，一般騙人的加盟機(jī)構(gòu)，網(wǎng)上一定會有許多加盟商投訴，我試著在百度里以項(xiàng)目名稱加騙子兩個字搜索一下，如果沒有發(fā)現(xiàn)投訴，基本上項(xiàng)目就可以相信，如果投訴多，就是騙子了。雖然這種方法會錯殺一部分機(jī)構(gòu)，但是基本還是可行的。
1.3 公司概述
最終經(jīng)過多方面綜合考量，選擇千言萬語手工巧克力。
千言萬語手工巧克力是一擁有多家加盟店的連鎖機(jī)構(gòu)，從成立至今已有五年時間，遍布全國大中城市，已有一定的市場影響力和品牌號召力。它的總部設(shè)在南京，連鎖加盟的創(chuàng)業(yè)形式相比其他創(chuàng)業(yè)而言，投資成本較小，手工巧克力主打的是溫馨牌、浪漫牌，求的就是一個新穎和時尚。在大學(xué)城周邊開一家極具特色的、浪漫且溫馨時尚的手工巧克力店，將會吸引很多的大學(xué)生獵奇和嘗試，無論是朋友聚會消遣，還是情侶約會浪漫都將是很好的選擇。同時我點(diǎn)面向的是廣大的中高檔消費(fèi)者群體，不在于鎖定?？投谟谖驴蛻?，能夠不斷的給顧客帶來驚喜。
二、 市場調(diào)查分析
2.1 現(xiàn)狀
2.1.1 流行趨勢
時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的來自各個國家、各個品牌的巧克力。這些巧克力不但價(jià)格昂貴，而且不算是新鮮可口。為了更好的滿足顧客的對于巧克力檔次的需求，巧克力往往會在包裝上狂下功夫，卻失去了對巧克力平直的追求。消費(fèi)者購買巧克力一般用于食用和送禮。巧克力小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價(jià)值，并且上檔次，更重要的是互相贈送巧克力是一種愛意的傳送與表達(dá)，因此它被賦予了浪漫的內(nèi)涵。原巧克力來自國外，是時尚的中高消費(fèi)階層的熱衷食品，近年來，巧克力逐漸平民化，市場范圍更加廣闊。巧克力已經(jīng)不算是奢侈和罕見的食品，人們對巧克力需求也更加趨向與時尚、休閑和獨(dú)特，巧克力現(xiàn)在不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。
2.1.2 行業(yè)現(xiàn)狀
當(dāng)代社會中，手工巧克力是相愛的人們相互表達(dá)情意的憑證;是節(jié)日饋贈親朋好友的精美禮品;是人們放松心情、補(bǔ)充能量的營養(yǎng)休閑食品;手工巧克力在人們的日常生活中占據(jù)的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內(nèi)涵，作為一種特殊的營養(yǎng)食品，手工巧克力的品質(zhì)和口感就成為消費(fèi)者購買時的第一選擇，而產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)不再是巧克力行業(yè)的競爭熱點(diǎn)。從全球手工巧克力行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢看，提高原料純度、研制新品種.開發(fā)新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費(fèi)者之間的距離，建立對位的聯(lián)系等成為了新的發(fā)展趨勢
中國的巧克力市場大多充斥的是外國牌子，它們價(jià)格昂貴，包裝精美。巧克力作為一種含糖量較高的食品深受少女和孩童的歡迎，但是只有隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費(fèi)水平偏低，市場潛力仍很大。而手工自制巧克力憑借自己良好的市場適應(yīng)力和獨(dú)創(chuàng)性在巧克力的推廣方面更具有優(yōu)勢，目前市場上的手工巧克力制作還不是太普遍，屬于新興市場。低廉的價(jià)格、精美的品質(zhì)，手工自制巧克力將會越來越受歡迎。
2.2 競爭環(huán)境分析
在大學(xué)城周邊只有大量的奶茶店，沒有類似的巧克力店。如果我店能發(fā)展適合需求的產(chǎn)品，提供適合大學(xué)生的消費(fèi)水平、有創(chuàng)意的產(chǎn)品，銷售方案表明馬上就是收回前期投入，并盈利，對于公司的知名度也會有很大的提升。
2.3 態(tài)勢分析
SWOT分析表
S(優(yōu)勢)：巧克力是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化且溫馨浪漫的手工巧克力工坊，令人們留戀往返。 W(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預(yù)測，在沒有同類產(chǎn)品的情況下開創(chuàng)未知市場存在一定風(fēng)險(xiǎn)。
O(機(jī)會)：巧克力市場需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。 T(威脅)：市場上經(jīng)營休閑類近似食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。
三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
3.1 自身優(yōu)勢
a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。 b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。
c、大學(xué)生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。
3.2 政策優(yōu)勢
近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括： 高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生)從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起，一年內(nèi)免交個體戶登記注冊費(fèi)、個體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。
自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
四、資金投入及回報(bào)分析
4.1 資金來源——保證貸款
由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
4.2 早期資金投放及回報(bào)情況
千言萬語巧克力加盟店初始投資金額在5—13萬元，我需接受宿遷市里的千言萬語巧克力店的推薦再總店填寫表格，繳納一定保證金后，總店會有設(shè)計(jì)師提供設(shè)計(jì)原稿，回去即可裝修店面，裝修費(fèi)用在一萬元左右。原料及設(shè)備將在后期運(yùn)至，具體金額不定，但是在貸款所得的10萬元基礎(chǔ)上，再加上父母提供的資金支持必能很好的運(yùn)行下去。
后期回報(bào)，手工巧克力的利潤相對較高，去掉大學(xué)城周邊租金，水電費(fèi)，促銷費(fèi)用等。
五、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問題和假定
7.1 存在的風(fēng)險(xiǎn)
市場競爭激烈。對于千言萬語這樣一個剛開辦的小店，市場接受程度難以預(yù)測。且產(chǎn)品時代感較強(qiáng)更新代換相對較快，難以把握流行趨勢。千言萬語特色經(jīng)營比較前衛(wèi)，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏借鑒者，效果難以預(yù)測。
7.2 應(yīng)對措施
把握時尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對顧客趨于理性和個性化的消費(fèi)需求，通過市場細(xì)分來有針對性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競爭力。提供個性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個消費(fèi)者都看成是一個細(xì)分市場，根據(jù)消費(fèi)者的個性需要生產(chǎn)商品。同時，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對性的購買建議。
八、總結(jié)
我們有著良好的市場優(yōu)勢：因巧克力是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場巨大，而且就在你的身邊。這樣的項(xiàng)目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有人買，沒有人消費(fèi)。 手工巧克力滿足休閑的需求(娛樂、時尚、口感??)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。手工巧克力只有了滿足時尚休閑的需求，消費(fèi)者才會選擇了她。真正做到“休閑的就是時尚的”，堅(jiān)持不懈地塑造開心、積極向上的的品牌文化形象，讓巧克力食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：蛋糕店
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流，
二、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“某某某某”，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像某某某那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
三、經(jīng)營目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經(jīng)營計(jì)劃
1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會太高，屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為某先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務(wù)。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。
六、財(cái)務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
因?yàn)榈案獾瓴皇撬诮值阑蛘咝^(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：飲品店
對于未來的打算，我希望能夠開一飲品店。飲品店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，飲品店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。 對于剛畢業(yè)的大學(xué)生來說，是一個很值得嘗試的一個創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。 一.創(chuàng)業(yè)目的
在整個方案的計(jì)劃、籌備、運(yùn)行的過程中，由于自身缺乏經(jīng)驗(yàn)，一定會遇到很多困難和挑戰(zhàn)，在堅(jiān)持到底、永不言棄的原則下，迎接挑戰(zhàn)解決困難，這是一個自我提高、自我完善的過程我們從中得到能力鍛煉的機(jī)會，明白團(tuán)隊(duì)的意義?？旖?、時尚，是這個時代人們所需要的，本店主打的飲品就圍繞這一主題，為廣大師生提供綠色健康的生活品質(zhì)?；趯π?nèi)外飲品市場的調(diào)查，奶茶及咖啡這類飲品，具有一定的市場開發(fā)潛力和競爭力，是一個投資合作發(fā)展的好方向。 二.經(jīng)營項(xiàng)目
作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是單一的提供飲品，周到的服務(wù)、特色環(huán)境也是吸引顧客的主要因素。所以本店的經(jīng)營內(nèi)容主要分為：飲品提供、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)。
主經(jīng)營產(chǎn)品是奶茶和咖啡。精選質(zhì)量好，材料新鮮的原材料，經(jīng)過手工打磨和制作，在大眾化的口味和形象上增加創(chuàng)新，退出各種款式和口味不同的飲品。
飲品除了帶你吸引顧客再次光顧的因素除了飲品的口感，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光顧飲品店是為了享受休閑時光，追求一種親近放松的溫馨感，作為消費(fèi)主體的大學(xué)生更是喜歡輕松寫意的環(huán)境。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的色調(diào)，給人一種更放松的感覺，時尚又富有人性化的桌椅擺設(shè)，給人以溫馨的休閑感，精致獨(dú)特的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)上給顧客留下深刻印象。
無論是什么行業(yè)，顧客都是重中之重，在服務(wù)行業(yè)更是將顧客奉為上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)和顧客建立一種朋友的關(guān)系，在營業(yè)的過程中主動與顧客交談，讓顧客有一種親近溫馨的感覺，使顧客對店子產(chǎn)生好感，這是培養(yǎng)一定數(shù)量固定顧客的好辦法。我們將統(tǒng)一店員的著裝，印有 純粹 字樣，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號，口吻溫和，微笑服務(wù)。 三.市場分析
(一)市場調(diào)查
我們最大的競爭力就是時下已有的連鎖飲品店，他們實(shí)行連鎖經(jīng)營，有一定的市場占有率。潛在競爭者:面對學(xué)校周邊這樣的環(huán)境，很多學(xué)生也有開奶茶店的想法，但由于管理經(jīng)驗(yàn)不足，容易導(dǎo)致店面在中途夭折，為此，我的飲品店會編寫計(jì)劃書，布置任何細(xì)節(jié)，減少風(fēng)險(xiǎn)。
(二)經(jīng)營優(yōu)勢
但我們也有自己的優(yōu)勢，對于奶茶的供應(yīng)，各種大小超市都有所供應(yīng)，但相對而言，我的飲品店更加注重氛圍，在提供飲料的同時，可以帶給顧客一個流連忘返的溫馨小屋。本店所用原料為果肉、純凈水、奶茶粉等，為原料的供應(yīng)提供了安全保障。
我們利用飲品的高度質(zhì)量打動顧客的味覺，利用優(yōu)雅的環(huán)境俘獲顧客的心靈，利用親近自然的服務(wù)籠絡(luò)顧客的人情。逐步打響品牌，提高知名度，然后申請品牌專利，實(shí)行品牌加盟，開連鎖店。
我們有了自己的品牌價(jià)值，加盟店越多，市場占有率就越大。
(三)目標(biāo)市場
定義為普通高校，現(xiàn)在這個市場與很多休閑健康食品的競爭者分享。注重飲品與服務(wù)的質(zhì)量，聚集人氣，逐步打造自己的品牌，實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營的最終的目的。
產(chǎn)品具有的優(yōu)勢有：優(yōu)質(zhì)的用料、獨(dú)特的口味、創(chuàng)新的意念、精美的外觀。
(四)目標(biāo)消費(fèi)群
顧客消費(fèi)行為分析：
1. 目標(biāo)消費(fèi)群的使用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為擁有一定消費(fèi)能力的群體，主要為學(xué)生;女生的習(xí)慣是，將牛奶果汁作為日常休閑飲料，節(jié)假日經(jīng)常光顧飲品店。男生的習(xí)慣是，運(yùn)動后喜歡喝冰鎮(zhèn)的飲品。
2. 目前流行的產(chǎn)品：果汁，牛奶，可樂，咖啡等。 3. 消費(fèi)特征：
(1)美味新鮮是顧客選擇果汁的至關(guān)重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第
一、二位，而價(jià)格包裝并不太重要;
(2)味道和衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要;
(3)講究方便快捷：在味道和衛(wèi)生狀況差別不大的情況下，消費(fèi)者就會選擇購買場所;所以理想的店鋪選址應(yīng)靠近食堂和學(xué)生公寓。
(4)挑剔衛(wèi)生狀況：店鋪、營業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方; (5)好奇、實(shí)惠:眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。 4.影響購買的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。 四.經(jīng)營策略
1.低價(jià)進(jìn)貨。最重要的是投資本金。作為奶茶咖啡飲品的質(zhì)量最重要的就是材料的質(zhì)量。作為經(jīng)營的目的我們有需要低價(jià)的產(chǎn)品原料，所以我們在開業(yè)前期會在市場考察根據(jù)我們的需要選取物美價(jià)廉的產(chǎn)品原料，然后我們在正常經(jīng)營期間根據(jù)我們的經(jīng)營情況就會定期到選好材料批發(fā)市場進(jìn)貨，這樣的話不但有材料的質(zhì)量，而且我們最大的程度上節(jié)省開支。
2.聚集人氣。不定期在街道上派發(fā)優(yōu)惠券，而且為在本店消費(fèi)滿一定數(shù)額的顧客派發(fā)貴賓卡和贈送小禮品等形式，吸引新顧客，留在老顧客。 開業(yè)前期可通過印發(fā)彩頁宣傳單，把本店的特色產(chǎn)品羅列出來，利用人們的獵奇心理來吸引顧客。
3.產(chǎn)品保障及創(chuàng)新。由于經(jīng)營的產(chǎn)品是飲品，口感是重中之重，加之我們是首次經(jīng)營這種項(xiàng)目，所以在開店之前我們必須保證飲品的口感，我們將投入一定的資金用于技術(shù)的學(xué)習(xí)，掌握專業(yè)到位的制作工藝，確定保障飲品的口感。并在店面開張前期搞一次飲品品鑒活動，確保我們的產(chǎn)品能夠得到絕大多數(shù)人的認(rèn)可。有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、良好的服務(wù)，我們必能擁有一定數(shù)量的固定顧客。在此基礎(chǔ)上，產(chǎn)品的創(chuàng)新也將是我們留住老顧客、俘獲新顧客的主要措施。 4.外賣服務(wù)。為了解決飲品空間可能不足的問題，我們還提供外賣，送貨上門(為一次性訂購3杯以上及登記VIP會員的顧客提供。
5.初期運(yùn)作。分為店內(nèi)與外賣兩種。會選出幾款特色飲品作為招牌，并且會在不同季節(jié)推出不同款式的飲品套餐，讓顧客按自己口味搭配水果與糕點(diǎn)。每個時期還會以不同主題推出不同類型的飲品，以滿足顧客的需求。而且我們會以大眾化的價(jià)格，努力做到讓顧客覺得物有所值。
6.擴(kuò)大經(jīng)營。在聚集了一定的品牌人氣后，我們將在各高校內(nèi)尋找加盟伙伴，進(jìn)行連鎖經(jīng)營。由我們提供成熟的經(jīng)營策略、產(chǎn)品制作的整套工藝及統(tǒng)一店內(nèi)裝潢，加盟商只需支付我們一定金額的加盟費(fèi)。這樣我們的品牌就擴(kuò)大了市場占有率，成為具有相當(dāng)規(guī)模的品牌經(jīng)營。 五.風(fēng)險(xiǎn)因素
風(fēng)險(xiǎn)主要為兩方面，外部風(fēng)險(xiǎn)和內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)。
外部風(fēng)險(xiǎn)：主要有相同行業(yè)的競爭和的競爭，體現(xiàn)在價(jià)格、產(chǎn)品質(zhì)量、店面環(huán)境、宣傳力度等。我們要注重自己的風(fēng)格特色設(shè)計(jì)，贏得消費(fèi)者贏得市場。
內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：主要為經(jīng)營和產(chǎn)品鏈條的供應(yīng)，首先飲料是便利飲品，在保證產(chǎn)品質(zhì)量同時又要控制庫存以減少成本，用具的過度破損，因?yàn)楸叽蠖嗍遣Ａ沾芍破?，易毀易碎?？赡茉诒ＷC產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上價(jià)格會相對同行業(yè)的要高，會流失一部分消費(fèi)人群等。
當(dāng)今社會，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢，這種行為可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來的挑戰(zhàn)。
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